VACQUEYRAS
Entre les rangs de vigne de Vacqueyras, Marie Aymard et son père avancent souvent côte à côte. Lui dans les parcelles, elle entre la cave et le commerce. Dix ans après la création du Domaine du Chant des Loups, leur projet commun continue de grandir. Une aventure familiale qui puise pourtant ses racines bien avant la naissance du domaine.
Portrait de Marie Aymard, avec son papa Franck Aymard, du domaine Chant des loups, à Vacqueyras.
© Crédit photo : CL
L'histoire commence en 1989, lorsque les parents de Marie créent l'exploitation. À l'époque, lorsqu'ils achètent les terres, il y a à la fois des melons, des plants de vigne et de la vigne, les raisins étant apportés à la cave coopérative. Lorsque Vacqueyras accède au rang de cru, le choix est rapidement fait de se consacrer pleinement à la viticulture. Les surfaces augmentent progressivement, passant de quatre à 13 hectares de vignes aujourd'hui, toutes conduites en agriculture biologique. U...
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