Regroupant une petite dizaine de producteurs au début sur une seule commune, les ‘Marchés du soir’ et ‘Carrés de producteurs’ sont aujourd’hui présents dans dix communes et regroupent une centaine d’exploitations, du réseau ‘Bienvenue à la ferme’ principalement, mais aussi du Vaucluse et des départements limitrophes pour des compléments de gamme.

Sur ces espaces 100% dédiés à la vente directe entre producteurs et consommateurs, les consommateurs y trouvent uniquement des agriculteurs en activité, exploitants à titre principal et vendant uniquement leur production. L’achat revente et le dépôt-vente sont strictement interdits par le règlement intérieur, entre 20 et 30 exploitations font l’objet de contrôles toutes les années par les techniciens de la Chambre d’agriculture.

Le concept ? Les producteurs viennent vendre directement leurs produits dans une commune, un soir par semaine entre 17h et 20h selon les cas, d’avril à octobre pour les plus longs. Ils font l’objet au préalable d’une inscription auprès de la Chambre d’agriculture qui les sélectionne en fonction des besoins et des potentialités de chaque lieu. La Chambre d’agriculture coordonne ces marchés mais aussi réalise des visites sur les exploitations présentes pour vérifier que les agriculteurs produisent tout ce qu’ils vendent.

Petite variante créée en 2012, les ‘Carrés de producteurs’ sont également des marchés ayant lieu en soirée, mais à l’intérieur duquel les producteurs sont regroupés dans un même espace régi par le même règlement que celui des ‘Marchés du soir’, en complément d’autres vendeurs de marchés traditionnels.

50 000 visiteurs en 2016.

En 2016, les ‘Marchés du soir’ des producteurs et ‘Carrés de producteurs’ ont attiré environ 50 000 visiteurs sur toute la saison. Plus de 280 marchés ont été réalisés au total, avec 200 visiteurs en moyenne pour les 4 plus gros ‘Marchés du soir’ : Cavaillon, Pernes-les-Fontaines, Avignon et Vedène.

Mieux, le taux de fidélisation est assez important puisque 7 à 8 consommateurs sur 10 assurent venir toutes les semaines. Le panier moyen se situe autour de 16 € avec tout de même des fluctuations importantes en fonction des saisons (il est beaucoup plus élevé au printemps avec les fraises et les asperges).

Organisés selon une convention signée entre la Chambre d’agriculture de Vaucluse et les mairies organisatrices, les ‘Marchés du soir’ et ‘Carrés de producteurs’ ne sauraient fonctionner sans un engagement fort de tous les partenaires, des agriculteurs mais aussi sans la contribution financière du Conseil départemental de Vaucluse et du Conseil régional Provence Alpes Côte d’Azur.

Les agriculteurs qui y participent sont présents depuis de nombreuses années et c’est grâce à leur sérieux, à la qualité des produits vendus et à leurs prix que cette action peut s’inscrire dans la durée. Mais leur réussite est d’abord liée à la satisfaction d’une double attente : celle de certains producteurs de pouvoir vendre directement leurs produits aux consommateurs pour un retour immédiat et une plus forte valeur ajoutée ; et celle des consommateurs de trouver des produits frais, savoureux et de qualité à des prix attractifs tout près de chez eux.

Depuis deux ans maintenant vous pouvez suivre toute l’actualité concernant ces marchés sur la page facebook : ‘Marché du soir’ des producteurs de Vaucluse.

Contact : Élodie Piton, tél. : 04 90 23 65 04, elodie.piton@vaucluse.chambagri.fr