Grapillé sur le web
© Crédit photo : Le Guide Michelin
On connaissait les étoiles pour les chefs, les Bib pour les bons plans, les pneus pour la voiture. Il manquait un trophée dans l'arsenal Michelin : la grappe. Dès 2026, les domaines viticoles pourront afficher fièrement une, deux ou trois grappes. Cinq critères pour trier les domaines : agronomie, technique, identité, équilibre, constance. Bref, la version œnologique d'un bulletin scolaire : "Peut mieux faire sur la maîtrise du terroir, mais élève sérieux." Le tout part d'une bonne intention : mettre en lumière le travail patient du vigneron, aider l'amateur à ne pas se noyer dans la jungle des cuvées, donner un peu d'ordre à la grande cour de récré viticole. Mais à force de coller des gommettes partout, il y a un risque : que le consommateur ne sache plus si la bouteille est remarquable, certifiée, médaillée... ou simplement bonne. Reste encore quelques inconnues : comment sera composé le jury ? Faudra-t-il payer pour arborer le précieux sésame ? Si le travail au vignoble est récompensé, les vignerons livrant en cave coopérative pourront-ils prétendre au label ? Premiers pas annoncés dans le Bordelais et la Bourgogne. Une grappe, oui. Une grappe de plus, peut-être. Une grappe de trop ? À vous de voir.
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06/06/2023
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