Lycée agricole Pétrarque
Le lycée viticole situé à Avignon se lance un nouveau défi : celui de cultiver du houblon pour en faire de la bière. Cette initiative, uniquement à but pédagogique, permet à plusieurs filières de travailler sur les différents processus de fabrication.
La classe de 1ère année BTS 'Anabiotec' du lycée Pétrarque, Avignon, a réalisé sa première récolte de houblon.
© Crédit photo : CL
Pour certains, l'odeur se rapprochait de celle du pesto, d'autres y voyaient une ressemblance physique avec le chou de Bruxelles. Ce qui est sûr, c'est que les élèves en classe de 1re année BTS 'Anabiotec' au lycée Pétrarque d'Avignon n'étaient pas tous familiers avec le houblon avant cette matinée de récolte ! Ce projet est né d'une envie de la direction de faire travailler en commun différentes filières et différentes classes. Entre la plantation, la fermentation, la fabrication, et les ana...
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06/06/2023
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