Agroforesterie viticole
Le comportement et la performance des vignes dans un contexte agroforestier sont passés au crible dans le projet 'Vitam', qui cible le développement des arbres dans les vignobles.
L'agroforesterie viticole peut favoriser des vignobles plus résilients.
© Crédit photo : ED
Le changement climatique bouleverse profondément l'équilibre des vignobles. Sécheresses estivales prolongées, périodes caniculaires de plus en plus intenses et précipitations irrégulières modifient la phénologie de la vigne et altèrent la qualité des raisins. Parmi les transformations notables, on observe une augmentation des concentrations en composés phénoliques, une réduction de la taille des baies, une hausse du taux de sucre et une diminution marquée de l'acidité des jus. En parallèle, l...
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06/06/2023
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