Lagnes - Violès
Après tout, pourquoi les caveaux devraient-ils forcément être à côté de la cuverie ? En 2015, Benjamin Tourbillon et son frère, Alexandre, ont fait un pari : produire les vins à l'endroit où se trouvaient les vignes, et le vendre... à l'endroit où passaient les clients.
Benjamin et Alexandre Tourbillon
© Crédit photo : PN
À Lagnes, au bord de la très passante D901, qui relie L'Isle-sur-la-Sorgue au Luberon, un beau bâtiment moderne et élégant semble saluer les passants. Sur le parking, à l'ombre, des producteurs locaux vendent fruits et légumes. Au cœur du complexe de trois bâtiments, quelques petits oliviers, taillés façon bonsaï, renvoient à merveille ce qui est peut-être bien l'essence même du projet de Benjamin Tourbillon et de son frère, Alexandre : allier le meilleur de la tradition vigneronne au meilleu...
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06/06/2023
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