ŒNOTOURISME
Lors des Rencontres nationales des Vignerons indépendants en mars 2026, économistes, chercheurs et praticiens ont dressé un constat sans appel : face à la fin des grands cycles de consommation, la visite au domaine s'impose comme un levier stratégique vital. Entre quête de sens des visiteurs et nécessité de professionnalisation, décryptage d'une évolution où l'authenticité devient la meilleure des armes économiques.
"L'œnotourisme, il faut commencer par le regarder sous l'angle comptable", rappelle Jean-Marie Cardebat, économiste conférencier des dernières Rencontres nationales des Vignerons indépendants.
© Crédit photo : Gîtes de France
Œnotourisme : "L'art de l'indépendance. Quand les visiteurs cherchent du sens, les vignerons répondent par l'engagement." De quoi animer le Rencontres nationales des Vignerons indépendants, organisées les 25 et 26 mars 2026 au Pont-du-Gard (30). L'économiste du vin Jean-Marie Cardebat casse d'emblée les idées reçues et affiche un graphique de la consommation mondiale depuis les années 1960. "On a une vision très décliniste, mais peut-être qu'on la regarde depuis trop récemment." Pour lui, la...
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