FÉNIX ÉVOLUTION
Après cinq ans de réflexion et recherche de fonds, le projet de revalorisation de fruits déclassés, imaginé par Samuel Marc et Martine Meurens, va bientôt pouvoir voir le jour. Et plus précisément à Gargas.
Samuel Marc vient de concrétiser l'achat du bâtiment qui accueillera Fénix Évolution, à Gargas. L'usine de transformation doit ouvrir d'ici 2027.
© Crédit photo : Département de Vaucluse
Sur le papier, l'idée est simple : offrir une seconde vie aux fruits ne pouvant pas être vendus. Qu'ils soient moches, abîmés ou mal calibrés, "cela représente environ 13% de la production sur une exploitation", explique Samuel Marc, à l'initiative du projet. Mais dans la pratique, le projet aura pris son temps pour émerger. Moins de gaspillage, plus de revenus Il y a plus de cinq ans, avec son associée, Martine Meurens, Samuel Marc est parti d'un constat : 99% du concentré de fruit consommé...
C'est la meilleure façon de ne rater aucune information
En plus, vous aurez accès à la version numérique pour TOUT LIRE vraiment partout
ICI
Votre encart
publicitaire !
Publiez facilement vos annonces légales dans toute la France.
Grâce à notre réseau de journaux partenaires.
Attestation immédiate, service 24h/24, 7 jours/7
06/06/2023
Chaque semaine, retrouvez toute l'actualité de votre département, des infos techniques et pratiques pour vous accompagner au quotidien...
Découvrez toutes nos formules
Inscrivez-vous GRATUITEMENT à nos newsletters pour ne rien rater de notre actualité !
S'abonner
