Prospective
Face aux difficultés de la viticulture, la filière oléicole attire, mais "il n'y aura pas des milliers d'hectares de haies fruitières d'oliviers plantées dans les années à venir, pour plusieurs raisons : tous les terroirs ne s'y prêtent pas, ce mode de conduite reste extrêmement technique et le marché, avec un prix suffisamment rémunérateur, n'est pas extensible à l'infini", indique le président de France Olive, Laurent Bélorgey.
La plantation d'une oliveraie en haie fruitière permet d'implanter plus de 1 500 arbres à l'hectare et de produire trois ans après la plantation.
© Crédit photo : Yannick Masmondet
La haie fruitière, qui représente aujourd'hui environ 5 à 10 % de l'oliveraie française, est une composante appelée à se développer fortement, notamment dans les nouveaux territoires oléicoles. La filière s'interroge aujourd'hui sur les manières de l'intégrer économiquement. D'autant que les difficultés de la viticulture française peuvent précipiter des évolutions et libérer certains territoires. "Notre filière fait rêver, mais nous savons tous que c'est beaucoup plus difficile dans la réalit...
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