CELLIER DES PRINCES
La seule cave coopérative de Châteauneuf-du-Pape célèbre cette année ses 100 ans. Pour l'occasion, son directeur, Pierre Cohen, dresse le bilan des dernières années, marqué par une mutation stratégique payante, et les enjeux et défis de demain.
Pierre Cohen, directeur du Cellier des Princes, dresse un bilan positif de la stratégie commerciale et de diversification mise en place il y a 20 ans.
© Crédit photo : CL
Le Cellier des Princes, l'un des plus importants producteurs de Châteauneuf-du-Pape, continue d'affirmer sa position de leader. Il y a une vingtaine d'années, la cave coopérative produisait principalement du vin en vrac. Ainsi, 400 000 bouteilles étaient mises sur le marché. En 2005, elle a opéré un virage décisif, passant sa production en 100 % bouteilles. Cela a entraîné une multiplication par six des volumes commercialisés, permettant d'accroître le nombre de bouteilles avec, en 2024, plus...
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