Saignon
À Saignon, Justin Reis exerce le beau et dur métier d'éleveur caprin. Soucieux de la qualité de vie de ses bêtes, comme de la qualité de son travail, il fait partie de l'équipe initiatrice du projet d'abattoir mobile du Luberon.
Justin Reis.
© Crédit photo : PN
La première idée de Justin Reis, natif d'Apt, était de devenir éleveur de chevaux. À cette fin, il a passé un diplôme de conduite et gestion d'une entreprise agricole. Puis, la vie et les opportunités d'emploi l'ont emmené légèrement ailleurs. "J'ai travaillé quatre ans dans un Esat organisé autour d'un élevage de chèvres et d'une fromagerie. J'en suis parti pour être embauché ici, à Saignon, par Marianne Denais, qui était chevrière. J'ai travaillé pour elle cinq ans, et quand elle a décidé d...
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