Blauvac
Depuis 168 ans, la famille Ortolan exploite une vingtaine d'hectares au pied de Blauvac, dans le piémont du Ventoux. Henri et son fils, Frédéric, racontent comment ils ont fait perdurer l'exploitation.
Frédéric et Henri Ortolan
© Crédit photo : PN
À l'heure où l'agriculture vauclusienne, comme l'agriculture française, voit ses rangs se compléter par de nouveaux exploitants non issus du monde agricole, il ne faudrait pas oublier qu'une ferme est, bien souvent, une affaire de famille. À ce titre, l'histoire de la petite exploitation - aujourd'hui tenue par Frédéric Ortolan, à Blauvac - est significative des évolutions au long court de la filière agricole ces dernières décennies. Adossés à la colline de Blauvac, à quelques centaines de mè...
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06/06/2023
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