Vins bio
Si la contamination possible par des engrais n'a pour l'instant pas été vérifiée, des contaminations croisées - liées à la dérive de traitements réalisés sur des parcelles non bio voisines - peuvent expliquer la présence de résidus dans les vins bio. Une autre piste concerne les chais mixtes, avec des contaminations possibles lors de la vinification.
Une contamination des raisins, et donc des vins bio, liée à la dérive de traitements voisins est possible.
© Crédit photo : CZ
Certaines molécules, considérées comme des produits de dégradation de pesticides, peuvent être retrouvées dans des vins issus de vignes qui n'ont pas été traitées avec lesdits pesticides. C'est le cas du phtalimide, considéré comme un marqueur de la dégradation du folpel, ou de l'acide phosphonique ou phosphoreux, produit de dégradation de tous les phosphonates utilisés en vigne comme anti-mildiou, tels le fosetyl-al, le disodium phosphonate, ou encore le phosphonate de potassium. D'après les...
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06/06/2023
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