CHÂTEAU CHAMP DES SŒURS
Treize générations de vignerons, 18 hectares de vigne et pourtant un constat sans appel : le vignoble recule. Laurent Meynadier a choisi d'anticiper. Son pari ? L'aloe vera, cultivé localement et transformé… en une boisson naturell
Laurent Meynadier ne produit plus seulement du raisin, mais développe désormais des boissons à base d'aloe vera.
© Crédit photo : Champ des sœurs
La vendange en juillet. Pour les anciens de Fitou, cette simple idée aurait semblé incongrue. Pour Laurent Meynadier, elle est devenue ordinaire. "Par rapport à nos parents et grands-parents, on a gagné quasiment trois semaines sur les dates de récolte." Ce vigneron de la 13e génération, installé depuis 1995 sur 18 hectares à Fitou, ne dramatise pas. Il constate et il agit : "On est sur une impasse. Si on continue comme ça, on disparaît." Avant de trancher, Laurent Meynadier a exploré méthodi...
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06/06/2023
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