Sérignan-du-Comtat
Jean-Baptiste Huon n'était pas parti pour devenir maraîcher. Après un an chez les pompiers de Paris en 2020, il revient sur sa terre natale pour travailler sur la propriété viticole d'un cousin, et décide finalement de se lancer en maraîchage. C'est le début des 'Jardins de papé', petite exploitation aux résonances définitivement familiales.
Jean-Baptiste devant la parcelle qu'il s'apprête à restructurer.
© Crédit photo : ML
Il y a toujours eu un jardin chez les Huon. Il y a toujours eu des agriculteurs aussi, mais plutôt en viticulture. "À la base, je n'étais pas prédestiné à devenir agriculteur, même si j'avais quand même une envie qui subsistait. Il est difficile de se défaire de la terre", estime Jean-Baptiste. Après le bac, le jeune agriculteur s'oriente effectivement vers un DUT 'Hygiène, sécurité et environnement', dans l'optique de devenir pompier. En 2020, il intègre ceux de Paris pour une année, mais se...
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