Aleksandre Nikolaishvili a 21 ans, Nana Giorgelashvili 19 ans. Ils profitent de l'existence du partenariat Erasmus que le lycée viticole d'Orange et les universités géorgiennes ont mis en place depuis 2019 pour parfaire leur formation.

Le premier vient de Tbilissi et étudie la technologie du vin et la viticulture à l'Université agricole de Géorgie. La seconde est étudiante en génie alimentaire à l'Université d'État de Yakob Gogebashvili. Ils sont tous les deux arrivés courant du mois d'août, pour deux mois d'immersion et d'apprentissage au sein de l'exploitation Château Mongin.

La Géorgie, complémentaire de la France

La Géorgie, berceau du vin, possède plusieurs centaines de cépages sur son territoire. Au niveau viticole, elle est très complémentaire de la France. C'est la raison première pour laquelle les deux étudiants ont souhaité venir.

"La France offre une chance unique de m'immerger dans une culture qui valorise profondément le vin"

"C'est l'occasion pour moi d'apprendre des traditions riches, de découvrir des terroirs divers et des pratiques innovantes. C'est inestimable. La France offre une chance unique de m'immerger dans une culture qui valorise profondément le vin, ce qui me permettra d'acquérir une expérience pratique et des connaissances que je pourrai appliquer à mes études et à ma future carrière", explique le jeune homme.

L'étudiante, elle, se réjouit de pouvoir acquérir beaucoup de connaissances pratiques au niveau de la vinification. "J'apprends de nombreuses choses auprès des professionnels", déclare-t-elle.

Ils ont pu participer aux vendanges et profiter des techniques innovantes mises en place sur l'exploitation.

Une parenthèse professionnelle

Ils sont tous les deux reconnais- sants de pouvoir bénéficier de cette expérience qui leur servira sûrement pour leur avenir professionnel.

Aleksandre, qui avoue avoir un faible pour la gastronomie et les vins français, aimerait travailler dans une cave puis produire son propre vin. Nana, tombée sous le charme de l'architecture du sud de la France et de ses vignobles à perte de vue, a en tête de travailler pour la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) ou l'OMS ou dans sa ville natale, en travaillant dans un laboratoire de domaine.

Ils seront présents sur l'exploitation jusqu'aux vacances de la Toussaint, avant de reprendre leurs études en Géorgie.