"On avait promis de ressortir si nous n'étions pas satisfaits de ce qui allait suivre après les annonces du gouvernement. On tient notre promesse", lance Laurent Depieds, président de la FRSEA Paca, au départ de la manifestation, à quelques pas du Mucem, au pied de l'église de La Major. "Il semble que l'administration joue la montre. Mais on ne lâchera rien. On attend de vrais changements. Quand sur 100 euros de produits alimentaires achetés, moins de 10 reviennent à l'agriculture, c'est scandaleux ! On nous bassine avec la souveraineté alimentaire, mais on nous met de nouvelles règles qui nous contraignent tous les jours. Et avec la Pac, qui prône le Green Deal, au final on importe tout", dénonce l'agriculteur des Alpes-de-Haute-Provence.

Cohérence et considération

"La première chose qu'on attend et qui ne coûterait rien, c'est un peu de considération. Il faut aussi arrêter d'opposer agriculteurs et écologistes. Politiques et consommateurs feraient mieux de se pencher sur ces produits qui viennent de loin, et dont les conditions de production sont floues. À charge et à normes égales, on serait aussi compétitifs que les autres. Alors il faut être cohérent : avec des charges qui augmentent, on ne peut pas produire moins cher. L'équation n'est pas tenable", enchérit Sylvain Bernard, secrétaire général de la FDSEA du Vaucluse. Avant de s'indigner : "Dans les 13 000 camions qui passent chaque jour par Orange, 234 000 ton-nes de marchandises étrangères transitent par l'A7, et ces camions ne nous laissent que leur carbone."

"Le problème c'est que l'on a aucune maîtrise sur les accords bi-nationaux ou internationaux qui se font au détriment de l'agriculture pour exporter des voitures ou des nouvelles technologies. Il y a aussi les phytos interdits en France, mais autorisés ailleurs. Ce sont des problèmes communs, auxquels se rajoutent les difficultés de chaque culture", souligne pour sa part le Varois, Jean-Marie Chatellier, responsable du syndicat local FDSEA du Val d'Argens.

"Il faut des règles sur les importations, et la loi Egalim doit être respectée. Quand on voit des pommes du Chili ou de Pologne à prix beaucoup trop bas dans les supermarchés, c'est sûr qu'on ne peut pas lutter. Cela fait des années que le marché est compliqué, et c'est pire en bio", témoigne Thibault Berger, producteur de pommes en agriculture biologique à Entraigues-sur-la-Sorgue.

Simplification et rémunération

Pour le jeune agriculteur du Vaucluse, les aides promises par le gouvernement ne répondent pas aux problèmes de fond. "De toutes façons, on ne veut pas vivre d'aides, on veut vivre de notre métier. Et puis quand on nous accorde des aides, pour les avoir il faut faire encore plus de papiers que d'habitude, on en a assez", poursuit-il.

"On a besoin de simplifications au niveau national, régional et départemental. On attend notamment que le préfet de Région puisse prendre certaines dispositions. On a fait des propositions, mais cela n'avance pas", déplore Thomas Chaullier. Le président des Jeunes agriculteurs des Bouches-du-Rhône pointe, entre autres, l'arrêté cadre interdépartemental sur l'usage de l'eau en situation de sécheresse. "C'est de la sur-restriction et, une fois de plus, l'agriculture sert de variable d'ajustement sur un sujet qui ne concerne pas seulement les agriculteurs", gronde-t-il.

"Si on ne se bat pas pour la défendre, notre agriculture va finir par disparaître, alors qu'on est un pays de terroirs et de savoir-faire. On fait un métier difficile, on travaille 80 heures par semaine pour un revenu qui n'est pas à la hauteur. Pourtant, pour que les jeunes s'installent, pour que notre agriculture familiale perdure, il faut une juste rémunération", défend à son tour Shaun Prandini, jeune agriculteur du Var.

Décidé à se faire entendre, c'est klaxons hurlants que le cortège d'agriculteurs et de tracteurs qui a convergé vers Marseille démarre en fin de matinée. Applaudi et encouragé par les passants sur le trajet qui transite d'abord par la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, le convoi rejoint ensuite celle de l'environnement, de l'aménagement et du logement. Là, le jet d'un cendrier depuis un balcon des bureaux de l'administration sur les manifestants blesse un agriculteur à la tête¹. La tension et le ton montent, une benne chargée de foin enfonce le rideau de fer baissé de la Dreal, avant de lâcher son chargement. C'est finalement dans le calme que que la manifestation reprend son cours vers la préfecture de Région, devant laquelle est déversé un bon paquet de fumier.

Rendez-vous à Paris

"On a montré notre détermination. On a rencontré nos concitoyens, nos clients. C'est important de renouer ce contact qui s'est distendu. Maintenant on attend de voir. La prochaine étape, ce sera le Salon de l'agriculture à Paris, où on verra les représentants du gouvernement, mais aussi nos députés et nos sénateurs, car ce sont eux qui votent les lois", conclut Romain Blanchard, président de la FDSEA des Bouches-du-Rhône.