Saint-Martin-de-Castillon
En 2021, Laura et Cédric Bouscarle s'associent et lancent leur Gaec. Mais la crise autour du raisin de table rattrape le couple, qui fait alors le pari de se diversifier avec un atelier en maraîchage - melons et, plus récemment, légumes d'été - et un autre autour de poules pondeuses. Une réussite qu'ils amplifient en se tournant vers les marchés et en ouvrant leur exploitations. Car les idées ne manquent pas !
Portrait de Cédric et Laura Bouscarle, Gaec Chaix à Saint-Martin-de-Castillon.
© Crédit photo : CL
Au départ, Laura et Cédric Bouscarle ont choisi la diversification par nécessité, plutôt que par choix. Désormais, c'est devenu un réel plaisir et une évidence. Le couple était d'abord spécialisé dans le raisin de table muscat AOP du Ventoux. Cédric avait lancé l'affaire en 2014, en créant sa propre exploitation. Fils d'une famille de vignerons, il a toujours baigné dans l'agriculture, mais voulait voler de ses propres ailes et pas forcément dans la viticulture. En 2021, sa femme Laura choisi...
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