Bédoin
À Bédoin, Marion Gibier s'est lancée dans l'élevage des gros-gris, qui font le délice des gastronomes. Soucieuse de faire partager sa passion, elle fera bientôt visiter son exploitation aux petits comme aux grands.
Marion Gibier
© Crédit photo : PN
Tout au bout d'un chemin, à proximité de la ferme de la famille Catot, on trouve la ferme hélicicole de Marion Gibier, 'L'escargots du Ventoux'. Gaspard Catot, son compagnon, exploite là quelques hectares de raisins de cuve qu'il apporte aux Vignerons du Mont Ventoux. "Il s'est rendu compte que sur une petite parcelle située en contrebas, près de la rivière, les vignes étaient couvertes d'escargots", se souvient Marion. À cette époque, elle est encore éducatrice spécialisée auprès d'un public...
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