Taille
Face aux aléas du climat et aux phénomènes de dépérissement au vignoble, les vignerons sont de plus en plus nombreux à remettre leurs pratiques de taille en question. Pour Carole Dumont, experte de Simonit & Sirch, tout un système de pensée est à revoir.
En générant du bois mort, les pratiques de taille mutilante impactent la structure du pied de vigne.
© Crédit photo : GL
Gel tardif, sécheresse, maladies, ravageurs, matériel végétal, pratiques culturales... les facteurs de dépérissement au vignoble sont multiples et interrogent, entre autres, les pratiques de taille. C'est justement pour éclairer la réflexion sur ce sujet que le Syndicat de l'AOC Côtes de Provence consacrait sa journée technique du 5 octobre dernier à la taille non-mutilante. "De plus en plus, on considère comme normal qu'une vigne de 20 ans soit vieille et ne produise plus, alors que l'on tro...
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