Diversification
Culture bien installée au Maroc et en Espagne, le caroubier pourrait intéresser les producteurs français. Offrant de multiples débouchés, sa culture pourrait s'implanter dans le paysage méditerranéen de ces prochaines années.
Élevé sous le soleil marocain, le caroubier offre une nouvelle opportunité de diversification à l'agriculture française avec ses multiples débouchés.
© Crédit photo : Yannick Masmondet
100 000. C'est le nombre d'hectares de caroubiers que prévoit de planter le Maroc dans les prochaines années. Et pour cause. Cet arbre, de la famille des légumineuses, est cultivé depuis l'antiquité pour ses fruits (les caroubes) pour l'homme et le bétail. Capable de produire sur des terrains pauvres en marge des cultures ou sur des coteaux difficiles à cultiver, le caroubier a apporté au fil de l'histoire une ressource vitale à de nombreux peuples méditerranéens. Produit aux multiples bénéfi...
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