PPAM
En relevant le pari de la qualité, les producteurs de plantes aromatiques de Provence ont su construire une filière, développer des productions et créer des marchés. Ils fêtent aujourd'hui l'anniversaire de leur Label rouge et de leur IGP.
'Les aromates de Provence', c'est une quarantaine d'agriculteurs de la région Paca et de la Drôme Provençale.
© Crédit photo : ED
Au sein de l'unité de collecte et de triage de Trets, il n'y a pas véritablement de temps mort. Si l'hiver, l'activité se concentre plutôt sur la branche, on prépare déjà les coupes de thym. En juin, ce sera celles d'origan, avant la sarriette puis, en août, les coupes d'origan ou de romarin et à nouveau de thym, en septembre. En 2023, 'Les aromates de Provence' ont ainsi revendiqué la commercialisation de plus de 22 tonnes de feuilles mondées, 12 t de branches séchées et 100 t de branches fr...
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06/06/2023
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