CONJONCTURE
Après un début d'année dynamique, la collecte de lait de chèvre reste orientée à la hausse, malgré plusieurs épisodes de fortes chaleurs qui ont pesé sur la production.
Virginie Hervé-Quartier, chargée d'études sur la filière caprine à l'Institut de l'élevage,
© Crédit photo : Idele
Évolution de la collecte, prix du lait, hausse des charges et incertitudes sur les fourrages : Virginie Hervé-Quartier, chargée d'études sur la filière caprine à l'Institut de l'élevage, fait le point sur la conjoncture de la filière en 2026. Comment évolue la collecte de lait de chèvre depuis le début de l'année ? Virginie Hervé-Quartier : "Début 2026, la collecte hebdomadaire a été dynamique, dans la continuité de l'année précédente. Elle a ainsi atteint 49,2 millions de litres en juillet 2...
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06/06/2023
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