Trufficulteurs de Vaucluse
Un troisième anniversaire, ça se fête ! Le 1er décembre dernier, le collectif du 'Diamant noir du Vaucluse' s'est retrouvé à Carpentras pour lancer la saison.
Véronique Michelet, présidente du Syndicat des trufficulteurs de Vaucluse, et Nicolas Monnier, président de l'Association 'Le Diamant Noir du Vaucluse', accompagnés de quelques producteurs de l'association, ont officiellement lancé la troisième saison de cette première marque collective de truffes fraîches, le 1er décembre dernier à Carpentras.
© Crédit photo : PN
"La situation de la trufficulture dans le Vaucluse se dégrade." Véronique Michelet, présidente du Syndicat des trufficulteurs de Vaucluse, est claire et sans ambages. "De plus en plus, la truffe commercialisée en France vient d'autres départements que le nôtre mais, surtout, elle vient de plus en plus d'autres pays, dont l'Espagne." Depuis trois ans, huit producteurs se sont donc regroupés pour former une marque collective, 'Diamant noir'. Un projet auquel participe le Syndicat, et que soutie...
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06/06/2023
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