"Oui, juger des bières c’est difficile. Nous sommes habitués au vin, mais la bière, c’est très différent, surtout parce qu’il y a beaucoup de bières distinctes", explique Michel Receveur, disciple d’Escoffier et membre du jury.
"Pour cette première année, j'ai été le premier surpris d’avoir 121 échantillons et 27 brasseurs qui nous ont répondu", explique José Gonzalves, à droite, président de ce concours.
Derrière chaque brasseur, chaque artisan a sa recette secrète qui va donner un style de bière bien distinct et une palette de couleurs d'amertume, d'arômes sur laquelle jouer.
Le premier concours des bières d'Avignon s'est déroulé le 29 mai dernier, à la Maison de l'agriculture.
