Huile de Provence : C’est officiel !

Publié le 27 février 2020

C’est fait ! ‘L’huile d’olive de Provence’ a obtenu, ce 21 février, l’appellation d’origine protégée (AOP) par règlement publié au Journal Officiel de l’Union Européenne, qui confère à ce produit une reconnaissance et une protection à l’échelle européenne. L’huile d’olive de Provence est une huile d’olive vierge ou vierge extra, obtenue exclusivement par des procédés mécaniques, principalement à partir des variétés Aglandau (au moins 20%), Bouteillan, Cayon et Salonenque. Désormais, 183 oléiculteurs, dont 48 commercialisent directement l’huile d’olive issue de leurs oliveraies, et 59 moulins pourront mettre en avant ce signe de qualité. Ce Siqo concerne 815 hectares pour un volume produit de 240 538 litres.

 


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