Vaucluse 30/10/2015
Partage

Tomate d’industrie : 15% de tonnes en moins

À l’aube de la récolte 2015, la production nationale contractualisée par les 5 OP de tomates d’industrie avoisinait les 196 000 tonnes de tomates, soit environ 2550 ha emblavés. Au final pourtant, il manque entre 15 et 16% en raison de conditions climatiques défavorables liées aux pluies tombées à partir du 20 août. Mi-octobre, il restait encore quelques hectares au champ.

Jusqu’aux pluies du 20 août, les volumes récoltés affichaient de bons niveaux de matière sèche soluble recherchés par les usines pour faire du concentré. ©CZ

« La production nette devrait atteindre 165 000 tonnes sur les 196 000 tonnes contractualisées en début de campagne. Les industriels sont globalement satisfaits puisque la qualité usine est restée, mais les agriculteurs le sont moins, avec des pertes de tonnages en saison et fin de saison, liées à des conditions climatiques défavorables en août », explique Robert Giovinazzo, responsable technique de la Sonito.
La saison avait pourtant démarré sous de bons augures, aves des pluies de milieu et fin de printemps bénéfiques, soutenues par des irrigations et de belles températures. « On a craint un moment un blocage de maturité en raison des fortes chaleurs de juillet, mais globalement, ça se passait bien. » Mais les cumuls d’eau enregistrés le 20 août sont venus mettre un terme à une première partie de récolte favorable, entachant la suite de la campagne.
Au final, la filière française enregistre « un déficit de volume notable en Camargue, avec une hygrométrie importante qui a généré des maladies et de l’asphyxie au champ. Après les pluies de début juin, le début de récolte était mal engagé, mais heureusement, les températures estivales ont vite pris la main, débloquant la production, avec des conditions très chaudes et favorables en juillet. Les récoltes ont démarré le 20 juillet, avec un premier mois assez intéressant au niveau qualitatif : les tomates n’avaient pas eu beaucoup d’eau, mais quelques pluies bien positionnées, et des irrigations ont permis d’atteindre de bons niveaux de matière sèche soluble (degré brix), recherchés par les usines pour faire du concentré », résume le responsable technique.
Malheureusement, les pluies du 20 août ont gâché la fête, bloquant et décalant les chantiers de récolte et pénalisant la production. « Après la sécheresse, les tomates n’étaient pas habituées à ces cumuls d’eau conséquents. Les fruits se sont fendus et la végétation est repartie. Au final, les maturités n’étaient pas groupées sur cette seconde partie de saison, avec un taux de tomates vertes plus élevé, des tomates fendues et des pourritures sur le premier bouquet. Ça a été la problématique à partir de la fin août dans les usines. »

Céline Zambujo

ICI
Votre encart
publicitaire !

Sur le même thème

Vaucluse 07/04/2017

Aptunion : Ramener de la co...

Créée en 1962, rachetée en 1997 par le groupe Kerry puis par Verdoso en 2012, Aptunion est depuis fin 2014 intégrée dans le groupe familial Mireolian. Après un re...
Vaucluse 28/06/2021

Villes-sur-Auzon : Protéger...

Comme nombre d’arboriculteurs, Romain Ruel et ses cerises ont pris le gel hivernal de plein fouet. Si 50 à 60 % de sa production ont été impactés en avril, il rel...
Vaucluse 30/10/2015

Salade : Une filière parée...

Une production nationale stable voire en baisse sur dix ans, des importations qui ne cessent d’augmenter avec un pic atteint en 2013 à 165 000 tonnes, des exporta...

Annonces légales

Publiez facilement vos annonces légales dans toute la France.

Grâce à notre réseau de journaux partenaires.

Attestation immédiate, service 24h/24, 7 jours/7

Derniers tweets

08/06/2023
https://t.co/It7mj1astX
https://t.co/It7mj1astX
07/06/2023
https://t.co/q3a0xh9oZW
https://t.co/q3a0xh9oZW
06/06/2023
[A LA #UNE 📰] - Les @Amandesprovence misent sur le collectif - 10 idées phares pour l'#installation - Nouveau guide pour les restrictions d'#eau - Passage de flambeau au syndicat porcin - Dossier #aléas climatiques - Ras-le-bordel des dépôts sauvages... #agriculture #vaucluse https://t.co/TbHL1T7CoX
https://t.co/TbHL1T7CoX

Abonnez-vous à nos hebdos

Chaque semaine, retrouvez toute l'actualité de votre département, des infos techniques et pratiques pour vous accompagner au quotidien...

Découvrez toutes nos formules

Dernières actualités

Newsletters

Inscrivez-vous GRATUITEMENT à nos newsletters pour ne rien rater de notre actualité !

S'abonner

Gardons le contact

Twitter : suivez toute l'actualité agricole utile du moment, réagissez
Facebook : partagez encore plus de posts sur l'actualité agricole de votre territoire
Instagram : suivez nos bons plans et partagez nos galeries de photos
Linkedin : élargissez votre réseau professionnel
Youtube : vidéos, interviews, DIY...