Azur Distillation
La faible récolte de 2021 et la disparition de la distillation de crise a fortement impacté les activités de la distillerie. L'outil coopératif est parvenu à tirer son épingle du jeu grâce à une hausse du prix des productions. Mais les gros volumes à venir préoccupent la structure.
La réduction de la production de vin a entrainé une chute importante des matières premières à traiter sur la campagne 2021-2022.
© Crédit photo : ML
Le gel du 8 avril 2021 avait laissé entrevoir une campagne 2021-2022 difficile pour les activités de la distillerie coopérative qu'est Azur Distillation. Et c'est bien ce qui s'est passé, comme l'a confirmé l'assemblée générale, qui se tenait le 26 janvier dernier à Mallemort. De fait, la réduction de la production globale de vin a entraîné une chute importante des matières premières à traiter par la coopérative. Ainsi, après plusieurs années passées au-dessus d'un volume de 50 000 tonnes de...
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