Ce sont des soirées comme les amateurs de convivialité partagée les aiment : avec des amis, des vignerons et un chef aux petits soins pour passer un moment sympathique ! Tout à fait ce que proposait la soirée 'Vins, primeur et bonne humeur' mitonnée par les Vignerons indépendants au Palais du vin orangeois, le 17 novembre dernier. "Notre soirée était très attendue. C'est une belle réussite. Nous avons atteint le nombre de 174 participants, dépassant largement les 120 inscrits", se félicite ainsi Virginie, responsable du caveau. Quant à Aurélie, membre de l'équipe également, elle note que cette première a trouvé son public : "Les vignerons sont ravis. Ils font de belles rencontres et c'est aussi l'occasion d'approfondir tranquillement les subtilités de la dégustation". Succès apprécié et partagé par le président des Vignerons indépendants, Thierry Vaute, et Pierre Saysset, directeur, qui se sont volontiers joints à la fête.

Valse des verres

Dès l'entrée dans le grand caveau, le ton est donné avec Sébastien, caviste, et le stagiaire, Noa, qui font déguster le seul primeur de la soirée, celui du Domaine Boisson de Cairanne. Dans le grand hall cohabitent différents domaines parmi lesquels le Domaine Fontaine du Clos de Sarrians, le Domaine Fenouillet de Beaumes où l'on déguste rouges et muscats, le Domaine de la Royère à Oppède, le Château du Trignon à Gigondas ou encore le Domaine Saint-Laurent de Courthézon. L'ambiance est là, les convives papotent, dégustent, dialoguent avec les vignerons, dans une douce chaleur.

La convivialité est toutefois placée sous le signe de la modération, l'entrée, fixée à 5 €, donnant droit à deux jetons (= deux verres) de dégustation et, si besoin, avec 5 € supplémentaires, trois autres verres. En revanche, le partenariat conclu avec'La table du Palais' permet de se restaurer sans modération. De délicieuses planches (15 €) garnies de savoureuse charcuterie, sur le plateau'Terre' (caillette, jambon cru, toast tapenade, jambon blanc), de goûteux poissons sur le plateau'Mer' (acras de rougets, toast de brandade de morue, gravlax de truites, wraps à la crevette) ou sucrées avec le plateau douceurs (macarons, choux au rhum, crumble aux pommes, mousse gianduja) sont dégustées joyeusement et en musique avec le DJ Jean-Luc Leca, dans une bonne humeur communicative.